快速学会：辣椒炒肉的家常做法秘籍
辣椒炒肉，一道看似简单却深受大众喜爱的家常菜，不仅色香味俱全，而且营养丰富。下面，就来分享一份快速学会的辣椒炒肉秘籍，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
首先，准备新鲜的猪肉和辣椒是关键。选择瘦肉和肥肉相间的五花肉，切薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟，让肉质更加鲜嫩。辣椒则选用色泽鲜艳、辣度适中的青红椒，赤峰麦田地产去籽切丝。
热锅凉油， 首页-微俊圣 壁纸有限公司放入葱姜蒜爆香， 大连伟业灯饰制造有限公司接着加入腌制好的肉片，大火快炒至变色。注意不要炒太久，保持肉的嫩滑口感。肉片出锅备用，人才招聘锅中留少许底油，倒入辣椒丝，翻炒均匀，炒出辣椒的香味。
当辣椒微微发软时，将炒好的肉片回锅，加入适量盐、糖提味，翻炒均匀后迅速出锅。这一步要快速，防止肉片过熟变老。最后，撒上一些葱花点缀，一道香辣可口的辣椒炒肉就大功告成啦！
记住，火候和调味是烹饪的灵魂，多加练习，你也可以成为厨房里的大厨。快拿起锅铲，开始你的辣椒炒肉之旅吧！